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Deliciosa receta de Kourambiethes

Los kourambiethes son galletas de Navidad griegas y son disfrutados por muchos griegos durante las vacaciones de Navidad. Usted puede encontrar estas deliciosas delicias de vacaciones en la mayoría de los hogares griegos, y por suerte para usted, son bastante fáciles de hacer.

¿Te gusta añadir un toque tradicional a tus vacaciones? ¿O tal vez sólo anhelas el sabor de casa durante las vacaciones? ¡Aquí está nuestra receta de galletas de Navidad griegas Kourambiethes!

Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 1 yema de huevo
  • 2-3 tazas de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/2 cucharadita de brandy (puede sustituir con jugo de naranja)
  • 2 tazas de harina

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 350F & línea de hornear con papel pergamino
  • Coloque la mantequilla en un tazón y látigo hasta que quede ligera & esponjoso, (10-15minutos)*
  • Agregue la yema de huevo y mezcle con mantequilla batida
  • Agregue 1/4 de taza de azúcar en polvo, vainilla y brandy. Mezcla bien.
  • Agregue la harina y mezcle hasta que la masa esté blanda. Use más harina según sea necesario.
  • Forma la masa en bolas pequeñas (o el tamaño que quieras)
  • Pellizcar el centro de la bola de masa para aplanar un poco, y colocar en la bandeja para hornear
  • Hornee en el horno durante 20-25 minutos, o hasta que los fondos de las galletas estén dorados**
  • Mientras los kourambiethes están horneando, cubra los platos de servir con azúcar en polvo
  • Retirar del horno y colocar en la rejilla de refrigeración durante 10-15 minutos
  • Coloque los kourambiethes en platos para servir
  • Espolvorea el azúcar en polvo restante sobre ellos – cuanto más mejor!
  • ¡Disfrutar!

Notas

Tradicionalmente, las almendras se añaden a esta receta ya sea colocando una dentro de cada galleta (enrollando la masa alrededor de la almendra para que esté dentro), o usando harina de almendras (ver comentarios a continuación). Los preferimos sin almendras, así que ajústelos en consecuencia.

* Asegúrese de azotar realmente la mantequilla. ¡Este es un paso importante!
**Las galletas en sí no se volverán doradas.

¡Esperamos que disfrutes horneando estas delicias deliciosas durante la temporada navideña! ¿Pasar las vacaciones en Atenas? AthensStyle Hostel me encantaría recibirte!

 

 

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